Hinoki brand

カラダが求める「喜び」の味と
それを具現化すべく
添加物を一切使わず
国産材料に徹した「極み」 の追求。
良心的な生産者とともに
日本の優れた食文化を百年先まで届ける
調味料会社です。

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Hinoki

カラダが「喜ぶ」味と、無添加の「極み」

味の決め手となる出汁には、最高級品の北海道産白口浜真昆布と鹿児島県山川産の鰹節を贅沢に使っています。もちろん化学調味料やエキス類、保存料など無添加です。ベースの醤油は福岡県で100年以上醤油製造をしている青柳醤油。

甘さ控えめで切れ味とコクが特徴の本醸造を使用。出汁の風味を損なわないよう、みりん、純米酒、砂糖もすべて国産品の中から吟味しました。だからこそ薄めても独特の奥深い味わいを失いません。日々のお料理のパートナーとしてご愛用頂けましたら幸いです。

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食品のプロデュース業

新たな取り組みがスタートします!

株式株式Hinokiを立ち上げて3年が経ち、Hinokiブランドが本格的に動き始めて1年が過ぎました。創業して間も無くコロナ禍で情勢が不安定になり、だし醤油工場が竜巻に被災して製造ができなくなったり、そのほか多くの出来事がありましたが、それ以上に多くの方に支えていただき、ここまで歩んでくるこ...

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「食から日本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.東京2022」に参加させていただくことになりました。農林水産省では、令和3年度から、食と農のつながりの深化に着目した国民運動「食から日本を考える。ニッポンフードシフト」を実施しています。今週末、10月29日(土曜日)...

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