Hinoki brand
カラダが求める「喜び」の味と
それを具現化すべく
添加物を一切使わず
国産材料に徹した「極み」 の追求。
良心的な生産者とともに
日本の優れた食文化を百年先まで届ける
調味料会社です。
Hinoki
カラダが「喜ぶ」味と、無添加の「極み」
味の決め手となる出汁には、最高級品の北海道産白口浜真昆布と鹿児島県山川産の鰹節を贅沢に使っています。もちろん化学調味料やエキス類、保存料など無添加です。ベースの醤油は福岡県で100年以上醤油製造をしている青柳醤油。
甘さ控えめで切れ味とコクが特徴の本醸造を使用。出汁の風味を損なわないよう、みりん、純米酒、砂糖もすべて国産品の中から吟味しました。だからこそ薄めても独特の奥深い味わいを失いません。日々のお料理のパートナーとしてご愛用頂けましたら幸いです。
お薦めレシピ
View All推薦者の声
人は年齢を重ねれば重ねるほど、限りある時間の大切さを痛感し、量より質、本質を求めるようになるものです。Hinokiの製品も、まさに同じようなことを伝えたいのではないかと感じざるを得ません。
ファッションディレクター 干場義雅
「美味い、旨い、巧い」を備えたHinokiの出汁醤油は、お客様にとっても料理人にとっても刺激的な調味料。
自信を持ってオススメします。
「とんかつ 豚しゃぶ ポンチ軒」統括マネージャー
推薦者の声
食は継承を経て初めて文化となり得る。若い彼から当たり前のことを改めて教えられた思いに身が引き締まり、まさに負うた子に教えられたのである。
四季の味元編集長 八巻元子
NEWS
『大根葉ふりかけ』販売終了のお知らせ
いつもHinokiオンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。 この度、誠に勝手ではございますが販売しておりました『大根葉ふりかけ』を販売を終了させていただくことになりました。昨今の情勢、原料価格の高騰により安定した供給が困難となりました。弊社としましても販売継続の可能性を...
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