【ラジオ配信】エフエム世田谷
この度 #世田谷ドリームプロジェクト に出演します！Hinokiを立ち上げた時の話や、今後の目標など、パーソナリティの細田阿也さんにたくさん掘り下げていただきました！ラジオ収録は初めてでとても緊張しました。細田さん、ディレクター奥延さんありがとうございました！放送日は、・2023年5月16...
もっと読むHinoki brand
カラダが求める「喜び」の味と
それを具現化すべく
添加物を一切使わず
国産材料に徹した「極み」 の追求。
良心的な生産者とともに
日本の優れた食文化を百年先まで届ける
調味料会社です。
Hinoki
カラダが「喜ぶ」味と、無添加の「極み」
味の決め手となる出汁には、最高級品の北海道産白口浜真昆布と鹿児島県山川産の鰹節を贅沢に使っています。もちろん化学調味料やエキス類、保存料など無添加です。ベースの醤油は福岡県で100年以上醤油製造をしている青柳醤油。
甘さ控えめで切れ味とコクが特徴の本醸造を使用。出汁の風味を損なわないよう、みりん、純米酒、砂糖もすべて国産品の中から吟味しました。だからこそ薄めても独特の奥深い味わいを失いません。日々のお料理のパートナーとしてご愛用頂けましたら幸いです。
お薦めレシピ
View All推薦者の声
人は年齢を重ねれば重ねるほど、限りある時間の大切さを痛感し、量より質、本質を求めるようになるものです。Hinokiの製品も、まさに同じようなことを伝えたいのではないかと感じざるを得ません。
ファッションディレクター 干場義雅
「美味い、旨い、巧い」を備えたHinokiの出汁醤油は、お客様にとっても料理人にとっても刺激的な調味料。
自信を持ってオススメします。
「とんかつ 豚しゃぶ ポンチ軒」統括マネージャー
推薦者の声
食は継承を経て初めて文化となり得る。若い彼から当たり前のことを改めて教えられた思いに身が引き締まり、まさに負うた子に教えられたのである。
四季の味元編集長 八巻元子
NEWS
【メディア掲載】2023年2月22日発売 リンネル
2月20日発売のリンネル4月号 P70〜P74「今日から料理上手な知恵と道具」にて、料理家の真藤舞衣子さんに『八方だし』をご紹介いただきました。ありがとうございました。料理の腕前が即上がるポイントとおすすめの道具&調味料が掲載されています。とっても参考になりますのでぜひ、ご一読ください。
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