菊芋チップス

甘いのに食物繊維なお菓子

健康維持食材として注目を集める北アメリカが原産の菊芋をノンフライで仕上げたお菓子『菊芋チップス』。

魚沼南蛮と同じく農薬・化学肥料を使わずに十日町で栽培し、製造も福祉施設と連携して作っています。

菊芋は、芋類の中で比べるとでんぷんが少なく低カロリー。しかも「イヌリン」という水溶性食物繊維が多く含まれているため、ダイエットや糖尿病予防にも効果があると言われています。

噛めば噛むほど甘く、塩や添加物も一切使っていないので、こどものおやつにも最適。塩気がほしい場合は、お好みで調節してください。

お菓子以外にも、サラダのトッピングやお味噌汁、お酒のちょっとしたおつまみにもご活用いただけます。

イヌリンについて

イヌリンは、お砂糖やデンプンなどと同じ「糖類」に分類されますが、人はイヌリンを分解する酵素を持っていないためイヌリンを摂取しても体内にほとんど吸収されずに排出されます。そのため、甘味料としてダイエット食品などに多く使用されています。

また、体内に吸収されないことから水溶性食物繊維に分類され、血糖値上昇を緩やかにしたり、腸で水分を吸収して便通を促す効果を発揮したりします。さらに、腸管内では、腸内細菌による発酵分解を受け、フラクトオリゴ糖に分解されますが、これは、腸内の善玉菌の餌になります。

イヌリンは、糖尿病予防効果、腸内環境を整える効果、など良いことづくしの成分なのです。

名称 菊芋チップス
原材料名 菊芋（新潟県産）
内容量 30g
栄養成分表示（30gあたり）推定値
熱量　54.3 kcal
たんぱく質 1.59g
脂質 0.33g
炭水化物24.8g
ナトリウム 0.9
（食塩相当量 0.0g）