ニラ玉

秋の夜長を楽しむおつまみにぜひ。

〈材料〉
ニラ 適量
卵黄 1個
八方だし　大さじ1杯
てんさい糖　小さじ2杯
お湯 大さじ3杯
太香胡麻油 小さじ1杯

〈作り方〉
1.てんさい糖を容器に入れてお湯で溶かし、そこに八方だしと太香胡麻油を加えて冷ます。
2.ニラを茹でて、さっと冷水につけて水気を絞る。
3.ニラをお好みの大きさに切り器に盛り付け、よくかき混ぜた1をかける。
4.卵黄をのせてごまを振って完成。