お薦めレシピ

ピリ辛もやしナムル

八方だしで簡単おつまみレシピ。魚沼南蛮で辛味のアクセントを。〈材料〉もやし 1P炒りごま少量魚沼南蛮適量塩少量〈調味料〉おろしニンニク少量八方だし大さじ 1杯太香胡麻油小さじ 1杯米酢小さじ 1杯※味の濃さはお好みで調整してください。〈作り方〉1.もやしを沸騰したお湯でさっ...

八方だしで五目煮を作りました。根菜のシャキシャキっとした食感を楽しむため、野菜類は粗いみじん切りにしました。だし入り魚沼南蛮の辛味がアクセントになって、とても美味しいおかずが完成。身体がリセットされるような旨さを感じていただけるかと思います。日持ちもするので冷蔵庫に常備して、サラダやうどん...

こちらは魚沼南蛮を栽培してくださっている農家さんからいただいたオーガニックの里芋です。八方だしと甜菜糖、最後にだし魚沼南蛮をふりかけて味付けをしました。煮っ転がしは茹で汁を使って煮込むと、よりとろとろの食感になり美味しく仕上がります。ぜひ、お試しください。〈材料〉里芋 230g茹で汁 15...

秋の夜長を楽しむおつまみにぜひ。〈材料〉ニラ適量卵黄 1個八方だし　大さじ1杯てんさい糖　小さじ2杯お湯大さじ3杯太香胡麻油小さじ1杯〈作り方〉1.てんさい糖を容器に入れてお湯で溶かし、そこに八方だしと太香胡麻油を加えて冷ます。2.ニラを茹でて、さっと冷水につけて水気を絞る。3.ニラ...

噛んだ時のプチっとする食感がクセになりますよね。八方だしで漬けてみましたが、噛んだ瞬間イクラの旨みも感じられて、なかなか美味かもしれません。塩味も軽減されるので、しょっぱいのが苦手な方は特におすすめです。お好みで大葉や海苔をちらしてみてはいかがでしょうか。ぜひ、お試しください。〈材料〉生筋...

これから冬にかけて旬のレンコンを使いました。このシャキシャキの食感！たまらないですよね。八方だしで作る旨辛なきんぴらは、ご飯が進むこと間違いなしです。アクセントに魚沼南蛮をどうぞ。ぜひ、お試しください。〈材料〉レンコン 150g人参 60g純米酒大さじ1杯八方だし大さじ2杯てんさい糖 ...

歯応えのアクセントに旬のレンコンを。最後にだし入り魚沼南蛮を加えれば、その旨さに思わずニヤけるでしょう。美味しい食事は1日ハッピーになれますね。ぜひ、お試しください。〈材料〉冷凍讃岐うどん 1玉豚肩ロース 50gキャベツ 50gニンジン 20gレンコン 30gしいたけ 1個純米酒大さじ1...

カルパッチョ

ディルの香りとキウイフルーツの酸味は、薄造りにした上品な白身魚によく合います。全体を魚沼南蛮がキリッと引き締めてくれるという寸法。辛味だけではなく奥深い旨味を備える魚沼南蛮ならでは効果です。ぜひお試しください。〈材料〉鯛の上身（あるいは柵取りした鯛）ミニトマト 1個キウイフルーツ 1/2個...

おにぎり